Thủy sản, sản phẩm thủy sản được mua, bán, sơ chế, chế biến phải có hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm.

Liên quan trực tiếp đến sức khỏe con người, thủy sản là nguồn thức ăn cho con người, có giá trị cao nên thủy sản, sản phẩm thủy sản được mua, bán, sơ chế, chế biến phải có hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Thủy sản phảm đảm bảo tươi ngon, được nhập nơi rõ ràng nguồn gốc, có giấy tờ về việc chuyển giao mua bán, đảm bảo đầu vào đến đầu ra đạt chất lượng và an toàn.